啊!”
“这臀也不错,圆满,肯定肌肉多,到时候片了拿来烤,一份蜜汁一份香辣,香辣多加孜然……”江建业眼睛都在放光。
“通脊肉烧锅包肉,爸要是能多加点白醋做酸甜口的,不加香菜,那滋味。”江建设白日做梦。
“不加香菜还好说,爸不喜欢吃醋,加一点顶天了,就是不知道今年的血肠怎么样。”江建业说着砸吧了下嘴,“酸菜血肠炖白肉,啧啧,简直了。”
两兄弟正对着三花品头论足,原本去找王老爷子商量杀猪事宜的江奶奶怒气冲冲地回来,大着嗓门喊道:“建国,建党,建康,建业,建设,给我把三花赶出来,现在就赶去王师傅那儿杀了!”
江建康惊了:“妈,爸不是说下午杀吗?”
“等不到下午了,刚刚隔壁李翠花也去找王老头了,王老头年纪这么大了要是杀了他们家的猪哪儿还精力宰三花,快快快,那两个小兔崽子呢?都给我叫上,把三花给我赶过去!”江奶奶说着就往猪圈走去。
在江奶奶的指挥之下,五兄弟齐心协力,三花在前面跑他们在后面追,终于赶在隔壁家的猪之前到达。
隔壁家的父子含恨把猪赶回去等明天,在三花的数声嚎叫之中,王老爷子用自己精湛地杀猪技术把三花的各个部位安排得明明白白。
“爸,三花叫得好惨。”上初中的江隽清有些于心不忍。
“没事的,叫地越惨到时候做菜越好吃。”江建设安慰道。
江枫:???
猪杀好了,王师傅就不管了,杀猪是个体力活他年纪也不小了,进屋换衣服休息了。
“快快,载德,守丞,把猪血端回去给你们爷爷灌血肠。”江奶奶担任总指挥。
盆里事先装了盐水就是怕猪血凝结,江载德和江守丞端起大盆就以百米冲刺的速回往家跑。
“你们几个傻子还愣着干什么,王师傅都分好了,还不快装起来拿回家。”江奶奶吼道,“走的时候都给我从李翠花她家门口过,想截我的胡,也不看看她家猪那么肥跑不跑得赢我家三花。”
原来跑不跑得赢江枫不知道,但现在是跑得赢了,毕竟三花都在盆里了,就算四个蹄子都还在也跑不了了。
江家儿孙多,人壮力气大,一趟就全送回家了。
东西齐了就开始忙活起来,老爷子灌血肠,江建国和江建康处理猪下水,其余人都帮着切肉分肉。
猪肉全得处理了,晚上的主食是饺子,剁揉面擀皮和饺子馅又是个麻烦事,一大家子人包括平时不怎么做饭的各位女性都忙活个不停,一直到天黑了才得歇。
晚饭是猪肉饺子和酸菜血肠炖白肉。
血肠是现煮的,就是这一顿吃得最嫩,所以老爷子也没有吝啬用了三花身上最好的五花肉,三分肥七分瘦,再配上酸菜,老爷子煮了两大钵子。江枫还把江卫明给自己的泡菜拿出来了,这顿饭虽然只有一个菜,但吃得热热闹闹的,居然吃出了年三十的感觉。
“过年喽。”江卫明感叹道。
“三十晚上我给你们做剁椒鱼头。”江卫明笑眯眯地道。
“好啊!”江建康顿时就激动了,“三伯,村长说三十早上村里会把鱼塘抽水各家把鱼分了,年后要清塘底的淤泥。也不用去买鱼了,那塘底有一条可大的胖头鱼,我和二哥捞了半个月都没捞着!”
江卫国都懒得骂他,开始认真思量三十晚上该吃什么,今年家里喜事多,该烧顿丰盛的年夜饭给今年画个圆满的句号。
*滴滴滴,江家年三十菜单火热征集中!
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