诺厨师站台,声称以他的厨艺不应该在名厨录上连前5都挤不进去。
算得上是阿诺厨师的忠实粉丝。
“对了,我听说你这两天在琢磨勾芡上的事情。”彭长平突然问道。
“对,我做江氏参羹的时候总觉得哪里不太对劲,导致做出来的菜时好时坏。这段时间一直都在琢磨这方面的事情,觉得可以从勾芡入手所以就想试试。”江枫道。
彭长平赞许地点头:“江氏参羹属于羹汤类的菜,从勾芡方面入手确实是非常好的切入点。我先前一直不知道你那么擅长煲粥,见你做江氏参羹那时候时常找不着感觉也没太在意。现在看来江氏参羹应该是你非常擅长且熟悉的那一类菜品,从自己擅长的点去寻找突破是一个很好的角度。”
“那您觉得在勾芡的方面还有什么可以改进的吗?”江枫问道。
彭长平摇头:“恐怕这个我没法帮你,勾芡本来就不是我特别擅长的类别,若是我师妹还在世她应该能提点你一二。她非常擅长勾芡,用你们年轻人的话来讲就是注入灵魂。”
“对了。”提起曹桂香彭长平就有额外的话要叮嘱了,“我师弟他这两天一直水土不服,今天上午虽然出了院但饮食方面还是要注意。如果他要求你把先前给我们做的那一顿婚宴再做一遍,你千万不要答应他,他那把老骨头可经不起他那么折腾。”
江枫点头表示记下了。
晚上的见面,彭长平并没有跟江枫一起回到永和居后不久便离开,显然他还有其他事要做。和江枫一起的是盛鸣和彭长平的另一个徒弟,两人会加入的原因也很简单,就是为了看着秦贵生让他不要乱来。
一位辈分高年纪大的老人一旦放飞自我,对于辈分而言确实是一件很苦恼的事情。
彭长平的叮嘱十分有必要,秦贵生几乎是一见江枫客套的寒暄几句之后就直入主题,提出让江枫给他把他们吃的那顿饭再做一遍,菜要全,味要正,不要担心吃不完,他饭量大而且可以多吃两顿。
“师叔,爸走之前特意叮嘱过让我们看着您不要乱吃东西,您这才刚出院,医生不都说了让你这两天注意饮食,按照食谱上的菜来调整吗?”严格的督查员盛鸣,赶在江枫没有开口之前先做了这个恶人。
秦贵生无所畏惧,仿佛这两天因为水土不服和时差倒不过来被折腾掉小半条命的人不是他自己一样:“怕什么?我不就吃一顿吗?一顿不按照食谱上来没关系的。”
“您刚才还说要多吃两顿。”盛鸣一步不让。
“你听错了!”
眼看师门要因为一顿饭爆发巨大矛盾,江枫连忙跳出来当和事佬:“秦师傅,今天确实是做不了,而且过两天就要半决赛了我可能也没有什么时间给您做。要不这样吧,半决赛后还有很长的休整时间,等半决赛结束了我再找个时间给您做上一桌,保证味道上和之前给彭师傅他们做的那一桌一模一样。”
秦贵生也不是不讲理的人,他只是有点叛逆,年纪越大越叛逆总是忍不住和人对着干。
“行,但是时间不能太晚,最好是中午吃饭的时候。张褚那老小子每天睡的也忒早了,9点就睡,真亏他睡得着。”
“到时候吃饭的时候我还得跟他视频呢。”
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