少会受些影响。”孙继凯伸筷子想夹漂浮在辣锅表面的羊肉卷,结果被江枫无意间截了胡。
“是有影响,影响还挺大的。”江枫完全没有成为泰丰楼老板的自觉与危机感,“好像客人是少了不少,是吧琪琪?”
吴敏琪点头:“我们来这之前的那两天后厨确实比之前清闲不少。”
“但我觉得和顶层餐厅开业关系不大。”江枫道,“三爷爷突然发病住院,我爷爷又心不在焉的,本身就人心不稳。大家工作没有之前那么上心,就连我也老是发呆走神,点菜系统里的差评比之前多了好多倍。”
孙继凯:?
你家的酒楼变成这个样子,为什么我觉得你一点都不担心。
“不过还好有房经理,如果不是有她管着大堂那边,处理客人的差评,及时补救赠送小礼物,估计营业额还会往下掉一点。”
“管理人员就得请专业的,专业的和我妈这种就是不一样。”江枫感叹道。
说者无心听者有意,孙继凯心里的警钟小声响了一声。
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一顿愉快的火锅之后自然是散伙打道回府,聚宝楼还有些事孙继凯要回去处理便打车先走了。江枫有一段日子没吃火锅,这一顿吃的又快又猛狼吞虎咽气吞山河,非常罕见地在饭桌上吃出了江家人的气场。吃的时候没觉得,吃完之后才发现撑的不行,这家火锅店离酒店距离也不算太远,于是江枫和吴敏琪决定走回去全当散步。
小情侣手牵手散步回酒店,自然是要聊一些散步时该聊的话题。
“琪琪,你刚才吃饭的时候说你多想了,你到底多想了什么?”江枫好奇地问道,这个问题他已经憋了很久了,等孙继凯回去了才敢问。
吴敏琪有些无奈的看了江枫一眼,觉得她男朋友真的很不适合当酒楼继承人,一点敏感度都没有。
“我担心聚宝楼的管理和决策权不在孙继凯他们家那边。”吴敏琪道。
“为什么?”
“孙继凯他们家的经营模式和我们两家这边是不一样的,我们这边是只经营酒楼,他们那边是公司,除了聚宝楼之外还有很多周边衍生的生意。”吴敏琪解释道,“今天下午我妈和我打电话聊到这件事的时候,我第一反应就是孙继凯他二叔是想把聚宝楼改成酒店经营模式。”
“如果脱离聚宝楼这个牌子,单独经营酒店会非常艰难。没有任何人脉和基础,也没有名望,更没有经营酒店这方面的相关经验,在这种情况下一掷千金买楼经营酒店是风险很大的投资。”
“但如果是把聚宝楼的经营模式改成酒店的经营模式就要顺利很多,风险相对来说也会小很多。”吴敏琪道,“可能真的是我想多了吧,也可能是我主观上觉得孙继凯他们家和他二叔家的关系不好……”
“也可能是我最近电视剧看多了。”
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