一拍脑袋:“瞧我这记性,怎么把他忘了,还说要帮你打听。我听说章光航过年期间回法国了吧,估计他早就知道消息回去替你们打听情况了。既然如此我也不瞒你了,去年的时候我们就得到消息,今年米其林评审团会来北平进行米其林餐厅的评选。”
“米其林餐厅评选?全国都是吗?”江枫问道。
种花家这些年一直游离于米其林评选机制之外,只有港澳地区才参与评选。虽然厨艺界普遍认为米其林的含金量不如名厨录,但米其林评选的是餐厅,名厨录评选的是厨师,这两者之间还是有很大的区别的。
毕竟,又有哪家餐厅不想多一个涨价的理由呢?
要是泰丰楼被评上了米其林三星,王秀莲第二天就敢把菜单上所有菜的价钱翻上一番。不对,翻一番有点夸张,但是酌情涨价3~5成这种事情她绝对干得出来。
“具体的不清楚,好像是从北平先开始。”卢晟道。
“那家新开的法式餐厅……”
“那还用说,肯定是来给我们一个下马威的呗。这些年我们中餐系的餐厅一直不参与米其林评选机制,在名厨录上中餐厨师虽然占不到半壁江山,但也占了差不多四成。”卢晟端起茶杯吹了吹气,抿了一小口茶水,“各地都有拿得出手的名酒楼,但就属北平最多最兴旺。如此劲敌,不来个下马威反倒说不过去了。”
“听起来3月份有场硬仗要打呀。”江枫不知道为什么突然一下安心了不少。
“怕什么?他们想给我们一个下马威,我们就给他们摆一出鸿门宴。北平是鲁菜的地界,其他菜系到了咱们这都多少有些水土不服,更别提他国菜系了。”卢晟将另一杯茶水递到江枫面前,“就是辛苦你们了,要作为先锋打第一仗。你们泰丰楼离得最近,又是新开的,肯定是先拿你们开刀。”
江枫苦笑,这商场在哪建不好偏偏建泰丰楼隔壁,对方想不拿他们开刀都难。
“不过老话说得好,福兮祸之所伏,祸兮福之所依。你们这要是第一仗打得好,出了风头那好事都还在后面等着呢。放心,只要这头开好了挺过了头两个月,后面他就翻不起风浪了。”卢晟笑得一脸神秘。
江枫看卢晟这副表情,总觉得他是话里有话:“卢老板,我怎么觉着你好像还有一些别的更重要的事情瞒着我呀?”
“哪能呢,这米其林的事情我都告诉你了,还有什么会比这个事情更大的。”卢晟道,“等到了评选的时候咱们都是竞争对手,我愿意告诉你那还不是因为咱俩关系好。”
江枫一听觉得有理,便准备起身回去了。
他在卢晟这儿待了至少有20分钟,包厢那边肯定都已经吃上了,他要是去晚了银耳烩素估计就没了。
“茶,茶你没带走。这可是上好的普洱,你一口都没尝多可惜啊。”卢晟指着桌上江枫碰都没碰过的茶杯。
“你这茶滚烫的,我这一路端过去等下一不小心给洒了。”江枫扫了一眼架子,发现很早以前卢晟给他喝的庐山云雾茶好像还有,那盒子还在架子上放着。
“要不这样吧,我不喝茶你是知道的,但我爷爷喝呀。我爷爷不喝普洱,他爱喝庐山云雾茶。我看你那架子上的庐山云雾茶好像还没喝完放在那,要不你再给我泡一壶庐山云雾茶让我端回包厢?”江枫把脸皮从脸上撕下来,扔在地上,还顺便踩了两脚。
“引狼入室。”卢晟笑笑,去架子上拿茶叶。
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