自家大门“吱呀”一声,知道是武宁回来了,便开口唤道,“武宁哥,快过来帮忙啊!”
有了武宁的帮忙,她们的速度才算快了起来,又忙了好大一会儿,终于将粉条全部漏完。看着院子里满满当当地挂满了湿粉条,庄柳有些骄傲;可看着旁边疲惫的奶奶,她又有些内疚。
庄柳心里知道,没有武家祖孙二人的支持和帮助,她是很难把粉条给做出来的。
毕竟……她什么也没有。
摇头甩掉自己的多愁善感,庄柳不再去想这些,反正以后日子且长着呐,她总会有机会去对这家人好的。
又过了几天,这日,庄柳让武宁买只大公鸡回来。农人自家散养的公鸡膘肥肉厚,又极富韧劲,还是生肉便看得她口水都要流出来了!
武宁把公鸡杀过,又宰好洗净剁成块,这才交给她来处理。
刚杀好的鸡肉正新鲜着,不用过开水,用凉水把鸡肉又多洗了几遍,接着庄柳便往锅里下入好几大勺猪油,看得向来不在意这些的武宁也有点心疼。
庄柳没有看见他的表情,估摸着油温差不多了,让武宁躲远点,自己往里放了葱姜蒜,两根干辣椒,不一会儿灶房里便充满了香味和……干辣椒的呛辣。
忍了又忍,武宁终是忍不住跑到外面狠狠地打了几个喷嚏。庄柳有些经验,早就用袖子掩了口鼻,看火候到了,就把鸡肉全部倒进锅里。
略微翻炒几下,倒入开水,烧上小半个时辰后,庄柳用筷子夹出来一块鸡肉尝了尝,味道很足,又切了两个萝卜放进去,最后才放入红薯粉条。
因为下粉条的时候没有放添加剂,粉条可能没有那么耐煮,庄柳怕下早了粉条会在锅里全碎了,是以没有放那么早。
盛饭的时候,庄柳先给奶奶捡些鸡肝鸡肺之类的,又盛了些鸡肉块。老人牙口不好,就爱吃这些。
庄柳不吃鸡皮,因为她看见鸡皮上面的鸡毛眼,觉得不那么好看,便叫武宁帮她把鸡皮都给剥了,当然——除了鸡翅膀上的。
总不能强人所难不是!
而且她也挺喜欢吃鸡翅膀的。
给她碗里和武宁碗里都各盛了一个鸡翅膀和鸡爪,再把鸡皮都捞到武宁碗里,又给挑了两筷子粉条,浇上两勺汤,先吃完这些再说吧。
粉条在汤碗里显得透亮水润,庄柳先尝了尝,不错!就是这味!
招呼奶奶和武宁哥尝的时候,庄柳眼睛就一直盯着这二人看,搞得二人还突然间挺有压力的。
武宁先嗦上了一口,光滑细腻,弹性十足,又是用鸡汤煮成的,鸡汤鲜味配着粉条自身特有的口感……
确实是好吃的!
也不枉费柳妹花了这许多工夫!
看着吃得满意的祖孙俩,庄柳十分满意,这就是她想要的效果!
鸡肉软嫩却又富有嚼劲,看似违和的两种口感却在这里相得益彰。看着奶奶吃完后庄柳连忙要接过碗帮她添饭,老人家吃不了太多,说是让她盛两勺汤就行。
“鸡汤喝着辣乎乎的,还有里面丫头你做的粉条,老婆子我好久没有吃过这样多的饭了!”
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