,我们是不卖的,但几位叔跟我们这么熟了……就卖给你们五个菜方子吧,要买什么菜方子你们可以自己选,但是菜方子不是一次买断,而是你们以后卖出的菜,我们要抽成。”
“菜品抽成?这……”胡东家他们很是意外,还没见过有人这么做的。
顾锦里点头道:“对,菜品抽成,抽两成,几位叔要是同意,咱们就签约,我把菜方子教给你们。”
永兴楼的生意跟他们延福楼差不多,但长丰楼跟福泰楼的生意可是好得不行。特别是福泰楼,有不少家酒楼,把菜方子卖给他,再抽成,就相当于她入了股,以后只要福泰楼卖这些菜,她就有钱拿,比自己去县城开酒楼也差不了多少。
胡东家很是纠结,这还不如他花高价买断菜方子呢。要是这样抽成,顾家丫头就有权利去看他们福泰楼的账,总觉得有种被坑的感觉。
顾锦里瞅瞅他们,道:“几位叔要是觉得为难,那就作罢,脆皮烧肉我还是会卖给你们的。”
脆皮烧肉跟烤鸭差不多,可以早上来拿货回去卖,且脆皮烧肉容易装货,运送起来也方便。
“这……”胡东家他们当真是为难,是放弃了不甘心,不放弃又觉得有点亏。
最后,还是胡东家拍板了:“成,我们福泰楼同意,以菜品抽成的方式买你们的五道菜品。”
冯掌柜急道:“胡东家,你真的决定了?”
胡东家点头:“大家都是做酒楼的,很是知道要是酒楼没有新菜品,会日渐没落。我们福泰楼看着家大业大,可要是再不出新奇好吃的菜品,以后也是要败落的。”
看看卤味铺子,再看看延福楼,他们福泰楼唯一能比得上的就是家底厚,在县城跟附近镇子上有酒楼。
可延福楼气势凶猛,万一哪天去县城开酒楼,他们福泰楼安能有活路?
干掉顾家?
那是干不动的。
因为顾锦安认识金陵府郑家、上官家的嫡长孙,府城祁家又跟顾家做生意,秦顾罗田几家的小子还在衙门里当差,怎么干?
干不掉,只能合作。
冯掌柜跟林掌柜见状,权衡其中利弊,点头同意了:“我们也愿意以菜品抽成的方式买菜方子。”
顾锦里笑了:“成,我这就去写契约,几位叔等着啊。”
顾锦里带着小吉,蹬蹬蹬地上楼,不多时就写了六张契约下来,递给胡东家他们看。
胡东家他们看后,脸色是一言难尽。虽然早就领教过顾家的契约苛刻,但这回却是让他们想吐血。
不得收买延福楼的厨子、伙计等人偷买菜方子,否则一旦查实,将要赔偿延福楼五万两银子。
丫头,你知道五万两银子是多少吗你就敢写!
他们开了一辈子酒楼,到现在还没赚到五万两,她这是一次就想把他们给灭了啊!
突然想撕了契约不签了。可看看旁边高大的秦三郎,再看看笑眯眯像狐狸的顾锦里,以及座无虚席的延福楼,只能签了。
“来,各位叔,不要客气,选菜吧。”顾锦里拿出菜单子让他们选。
胡东家他们想哭,最终忍泪选了五道他们吃得最好的菜,而松鼠鱼成了头牌,大家都选了它。
“顾家丫头,水晶桂花糕也卖给我们呗,那糕点当真是好看得很,我家上到老太太,下到孩子,个个都喜欢。”
顾锦里摇头:“这个现在还不行,得等到明年。用来做水晶桂花糕的面粉很特殊,不是用的一般面粉,如今那种面粉,只能供应我们延福楼。”
大楚的人并不会做荸荠粉,这东西只有她会做。啊,这垄断的快乐。
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