，还有些人负责监督卫生，不能随地乱扔垃圾，吐痰，随地大小便等等——这个时期，无论是华人，还是其他白人，素质都不高，这需要严格监督，否则环境卫生绝不达标。

　　无论是白人，还是黄种人，都是外来移民者，并不一定适应这里的环境，会带来病毒，保持卫生很重要。

　　除此之外，还有维护秩序的人……零零散散，各部门五脏俱全。

　　正是他们的努力，这才让新唐人街维持着美好的一面。也正是这种美好，让更多的华人看到了光明的未来，让更多华人加入这里，一起建造美好的未来。

　　“东家，新出炉的羊肉烧饼，您尝一尝！”

　　“东家，这是刚磨的豆汁……”

　　“娜塔莉亚小姐，您喜欢的糕点……”

　　“西湖龙井，东家您尝尝……”

　　“叉烧包，三鲜蒸饺，水煎包……”

　　两人一来这里，街道两边的人瞬间安静了下来，接着爆发出巨大的热情，都向沈光打招呼，并且拿着他们自己的特色美食给沈光来表示对他的感激，以及讨好――东家这个称呼，都是华人对对沈光的一种亲昵的称呼，不同于西方的老板这种称呼，能够拉近彼此的距离。

　　即使娜塔莉亚也受到了热情的招呼。现在这里的人都知道，娜塔莉亚是东家养的小情人，私下里没少打趣，看到她之后，羡慕之余，又很讨好她，希望通过这个，来讨好沈光这个东家。

　　要知道，新唐人街这里的产业，都是沈光的，他们不只是靠着沈光吃饭发工资的，这里还负责保护他们，让他们活的更有尊严……

　　这个新唐人街就是他们的天堂，而这些都是来自沈光这个东家。

　　别看这下是小摊，但这些小摊都是经过沈光严格管理的，如果不符合卫生，绝对不能出现在这里的。

　　这个时代，外面的那些白人厨师看到新唐人街的白色的厨师衣帽小摊，肯定会羞愧的无地自容的。

　　要知道，这些可是来自二十一世纪的理念。

　　看着他们的笑容，他们的发自内心的支持，沈光也很高兴，有一种成就感，他乐得看着这种变化。

　　功夫不大，他的面前都是各种不同的食物，并且摆好了。

　　沈光并不占便宜，他都让别人给记着的，虽然接了这些食物，都是花钱的，最后结账的时候，统一结算这些。

　　能够端上沈光餐桌的，绝对是最好的，不只是色香味俱全，还有更适合沈光的胃，让沈光舒心——这个时期的食物，都不是改良的，其中来这里的，都有很多掌握了华夏厨艺的人，甚至还有辫子朝御厨。

　　沈光给了他们安全的华人世界，他们就拿出自己的诚意报答沈光。

　　新唐人街这里，解决了沈光吃饭的问题，让他再也不需要受那些黑暗料理的折磨了。

　　“新唐人街学堂要开课了，你们准备一些学习一下华夏的文化，毕竟，做人不能忘本……”离开喧闹的街道，沈光向这里宣布了一个令他们又惊又喜的消息里。

　　喜的是，无论是大人小孩都可以学习华夏文字了――这个时期识字人并不多，这里文盲很多。

　　惊的是，学习的好坏，还关联着他们在这里的生活。

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