的很高。至于偶尔误闯进来的普通人?怎么收钱,就看眼缘咯。
而我的口碑是怎么来的呢?一方面自然是食物的美味,另一方面,我可不像左秋那家伙那么吝啬,我是很愿意在这里的每一道菜都用上食疗,食补之术,全当练手艺了。
忙碌了一番以后,时间便不知不觉的过去了三个小时,已经是快接近十一点半的光景,厨房里飘出了袅娜的香气,今天的三菜一汤,大致已经准备的差不多了。
我心满意足的看着自己的成果,这三菜也就罢了,一碟子点心,一碟子素菜,一碟子荤菜,都是家常做法,这一汤却是我最近新研究出来的“白玉汤”。
所谓白玉汤,汤底是以两种汤底混合而成,一种是用鹿筋熬制的,需要很久的时间,把鹿筋熬的融化,变成了胶状物,而另一种则必须要先做,是要由真正的河鱼,鱼头,熬煮的洁白汤底。
是人都知道,鲜字是由鱼和羊两个字组成的,那么既能够压住鱼的腥味,又调理好羊的膻味,把这两种食材组合在一起,便会迸发出让人惊叹的鲜美味道。
只不过,压制腥味,调理膻味,哪是这么容易的呢?可我偏偏也不甘心拘泥于鱼羊配,我发现鹿筋又是一种和鲜鱼可以搭配融合的食物,便巴巴的试验出来了这道白玉汤。
鹿筋冻是我早已经做好的,如今加入到新鲜的鱼头汤里,熬煮的火候刚好,已经散发出了热腾腾的迷人的香气儿,我拿起勺子,尝了尝这汤底,到底不是最新鲜的鱼头,是解冻的,对我来说还差了一些滋味。
不过对于客人们来说,应该算很不错了。
我哼着小曲,愉快的拿出发好的海参,这种食材最是能吸收汤汁儿的鲜味,越是浓厚的汤汁,越是和它相融,滋发出无穷的余味。看着白玉汤不仅洁白如玉,且因为鹿筋的原因,有些像西式的浓汤,又有些像中式的汤勾了芡,用海参当汤中主菜最是不错。
就在我忙的不亦乐乎的时候,门口的风铃声又响起,我不以为然,在我这里上了门的客人都知道,我开饭的时间是在十一点半到一点半之间,其中具体什么时候上菜,上什么菜,都要看我做菜的速度和心情,客人们若是提前上门的,都会静静的坐在位子上等着,或是看书,或是交谈,毕竟都是有头有脸的人物,能聚到这一处来,自然少不了交流,为自己拓展寻求一个人脉。
吟霜阁无意中还有了这样一个作用,倒是很意外。
我当然乐得这样啊,客人多多,才能钱多多嘛,所以在我高兴的时候,偶尔也会出去给他们倒上一杯当日的特饮,或是送上一小碟子当日的点心。
从我忙碌到现在,风铃响了好几次,意味着已经有好几个客人上门了,所以这又来了一个客人也不算什么新鲜事了。
我沉浸在烹饪带给我的愉悦里,更是不会理会,可那客人进门以后,那略微显得有些奇异的脚步声,却一直朝着厨房走来,一直到了厨房门口,这才停下。
我微微有些不悦,在吟霜阁,我的厨房绝对是客人的禁地,是不允许人乱闯的,是什么人不懂规矩,竟然径直走到了我的厨房门口?就算第一次上门的客人也不可以吧?
想到这里,我略微有些生气的抬头,刚想严厉的让这来人出去,可当看见他的时候,略微错愕了一下,脸上的神情便变成了笑容。
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