能还有异味。”
“清洗了十来遍,难怪闻不到驼峰的香气。”无相撇了撇嘴,找个干净的炒勺放到炉眼上,同时用膝盖将炉火调大,手勺在手中一转,双眼一眯一睁,身上陡然爆出强大的气势。
正准备唇舌反击的刘总厨,感受到无相的气势后,心头竟然猛地一颤。
其他人也都是被惊到了,连厨工刘星都能清晰的感受到无相的气势。
在这一刻,他们产生了一种错觉,眼中的无相好似披盔戴甲,即将出征的将军一般,手中的手勺化为一柄长枪,锋利无比。
动了。
无相突然动了,快若闪电般的出手,手勺伸入摆放在两个炉眼中间的油鼓子中,一转一挑,上好的食用油划出一道弧线,飞入到炒勺中。
没有一滴滴落,也没有一滴飞溅出来。
这一招是他之前从视频上学来的,不过青出于蓝而胜于蓝,比起那位名厨更加行云流水般的顺畅。
皇甫灵撇了撇嘴,心想这家伙还真是时刻不忘耍帅。
刘总厨没看到这一幕,因为他在忙着颠勺,刚才只注意无相了,锅里的托驼峰差点糊掉。
而郑总厨和梁总厨也都没注意到,他俩在还回想着无相刚才的气势。
是什么样的厨子,才能给人一种即将奔赴沙场的感觉?
那种感觉就像是无相不是要做菜,而是要面对一场生死之战,而且还一往无前。
他们不懂,那叫执念。
要么不做,要做就拼尽全力。
而厨工刘星却是双眼亮,心中连声大呼太帅了。
落魄男就更直接,用力鼓掌叫好。
“天女散花。”无相突然大喝一声。
那一勺食用油入锅后油温上来,无相转身用手勺一勾一带,葱姜末顿时飞锅中,飘飘洒洒,还真像是天女散花一般,有一种难以言喻的美感,仿佛不是在做菜,而是肆意泼墨作画。
热油将葱姜末炸出香气后,无相又将手勺伸到一个个调料碗中,度快到眼花缭乱,在郑总厨和梁总厨还没反应时,油盐酱醋等调料都已经入锅,翻炒几下后,他再次转身,手勺在装有大肠的配料碗边沿一敲。
当!
配料碗顿时翻扣在手勺上,无相手腕一沉,配料碗又翻回去了,不过大肠留在了手勺中。
大肠入锅后翻炒,锅内起火,火苗窜气一尺多高。
“准备换位置。”无相又突然开口,手上的动作没有停顿分毫,一勺子高汤入锅后,他就和做好准备的皇甫灵一同闪身换位置,皇甫灵来到无相的位置,看着锅里的大肠,而无相到了皇甫灵的位置,也就是另一个炉眼前。
皇甫灵身为帮厨,已经把该做的事情都做好了,炒勺里的油已经将葱姜蒜辣椒等都炸出了香味,无相直接加调料,将鸡丁和配料入锅快翻炒,突然开口道:“撤,准备盘子。”
皇甫灵毫不犹豫的离开炉灶,绕到案台另一面做盘饰。
无相一人看两个锅,左手抓着大肠的炒勺在颠动,右手的手勺翻动锅内的鸡丁。
那面的刘总厨一直在冒汗,有热的因素,也有急的因素。
他一道菜都没有出锅呢,而无相的大肠已经到了最后的收汁,另一道宫保鸡丁眼看着就要装盘,他怎么可能不着急,为了抢时间,他将炉火调大,快对蹄筋收汁,还不忘询问道:“还有几分钟?”
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