丫头洗了把手,看着帘子上摆放得整齐的饺子,那是她创造的,好象一群吃圆了肚子的小白鹅,不禁露出欣悦的笑容。
“让柱子进来哇!”英子爹掀帘走了出来,身上有烟味,嘴中有酒气,笑着说道:“没个人陪着,让俺大过年的喝闷酒啊?”
张柱子不光是把分给自己的猪肉拿来了,还带着几个预备军的青年去了老铁山,打了一些鹌鹑、黄脚三趾鹑(黄懒子)、山鸡分给村上人。
这些野物与采来的山蘑菇一燉,味道可香了。英子爹喝着张柱子买来的酒,抽着烟,吃着燉野味,甭提多美了。
“一会儿就进来了,他在给三眼装药呢!”英子掀开锅盖看了看,水已经烧开,便伸手端起盖帘,往锅里下饺子,“等饺子出锅,俺还要放鞭炮,放三眼呢!”
“丫头家的放枪放炮的。”英子爹摇了摇头,说道:“幸好去了商铺卖货,要不肯定得去参加那个预备军。朝廷也是,怎么连女的也收呢?”
英子翻了翻眼睛,不服气地说道:“女的咋啦,照样能拿枪打仗。杨门女将,花木兰,不都是女的。”
英子爹撇了下嘴,也不跟女儿争辩。正好张柱子进来,便热情地招呼道:“来,来,陪俺喝酒去。要说这京城运来的酒啊,真够劲儿。烧刀子,名不虚传,可是有好多年没喝到了。”
张柱子笑道:“烧刀子太烈,冬天喝起来倒是驱寒。不过,开春了咱们要种辣椒,听说也能活血去湿气。”
“辣椒是菜?”英子随口问道:“要是辣的,俺也喜欢吃。”
辣椒最迟是在明朝嘉靖、万历年间传入到中国,从东南沿海逐步向西北内陆蔓延。
就算没有辣椒,中国的饮食中也有替代品,比如葱、姜、蒜、花椒、茱萸等等。所以,说到辣味,英子也不陌生。
“能当菜吃,也能当调料。”张柱子说道:“还有番薯、南瓜,都是官上明年要推广种植的。”
英子爹对此不太感兴趣,他还坚持着自己的计划,觉得更好。
饺子漂浮上来,英子熟练地搅动,煮了下面皮,便用笊篱捞起,盛了四大碗,再加一盆饺子汤。
“好了,可以出去放炮了。”英子把饺子端进屋,拂拉着手走出来,对爹说道:“爹,一起去看看吧?”
“你们去吧!”英子爹摆了下手,“快点回来吃饺子,别凉了。”
英子和张柱子来到院中,丫头接过已经拴好鞭炮的竹竿,凑到火堆上点着,侧着脸,捂着一个耳朵,在噼噼啪啪的爆响中,发出清脆欢快的笑声。
火光迸射,纸屑飘飞,张柱子看着沉浸在简单快乐中的姑娘,满脸都是笑意。
哈哈哈哈,英子抖了抖竹竿,还有些意犹未尽,笑着说道:“明年买更多响的,还要有花炮,飞得老高,在天上炸出花的。”
张柱子用力点头
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