导致了小白级别的速溶咖啡与专业级的咖啡之间,出现了两个市场断档——入门级咖啡算一档;精品级的咖啡算另一档;”
“而这,正是以星巴克为代表的连锁咖啡店品牌开始出现,并快速扩张的原因——这种采用工业标准化运作的咖啡产品,口感和品质上明显比速溶咖啡好上一些,咖啡形态也不一样,算是很好地填补了入门级咖啡市场的空白。”
“这里补充一下,虽然星巴克现在在我们国内只有三家试点性质的店,但是如果你去蹲店观察他们的经营现状和消费者反馈的话,就知道如果他们要想在国内迅速扩张到所有一二线城市,只不过是分分钟的事情。”
“除了品质胜过速溶咖啡一筹的产品屏之外,这些连锁咖啡品牌还为消费者提供空间、情感、阶层上的附加值;”
“最关键的是,这种门店咖啡,是需要人专门为你现做的——想想看,不管是你自己有没有意识到,但对比机器生产出来的速溶咖啡,有专人为你现做咖啡是不是更能让你享受到剥削他人劳动力的快感?”
“呵呵,如果大家有疑问的话,不妨去帝都国贸和魔都力保大楼观察一下,那些冲到星巴克里去喝咖啡的消费者,不管是不是真的有钱,一个个咬着吸管的脸上,是不是都是一副人上人的表情?”
“从这一个层面来说,我们合作的新咖啡品牌,虽然在产品概念和品质上,介入的也是入门级咖啡这一市场;但从情感价值和自我满足感这一块,比起星巴克这类的连锁咖啡店品牌来说,却依旧弱了一环。”
“我一直都在说,做市场,不要光把眼睛在直接竞争对手身上;很多时候,关联性的竞争更为致命……”
听到这,林可染就算再傻,也明白了自己方案里缺的东西是什么了:“杨董,你的意思是……希望我们在情感价值和自我满足感这块再做做文章?”
杨铸点点头,心想你总算不算太笨。
林可染和手下三名中层管理人员面面相觑,好半晌才一脸为难地说道:“杨董,虽然这个方向我们很认可,但是……我们一下子真的不知道该怎么做啊!”
说罢,小心翼翼地看着杨铸:“要不……你再给我一个月的时间,我们回去好好琢磨琢磨?”
杨铸似笑非笑地看着她,弄的林可染差点想把脑袋钻到桌子下去。
哪怕是个小白都知道,商场如战场,这本就是去年定下来的项目,恰逢开春伊始,正值筹谋发力之际;自己这会却让杨铸这个“甲方”再宽限一个月去想法子补足自己方案里的缺陷,这委实有些丢脸;
最关键的是,即便是杨铸再给她一个月的时间,她也未必有信心能找到可落实的解决办法——要知道,杨铸可不是那种容易糊弄的主,妄图塑造几个概念,
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