上。
孙德阳忙问道:“立平,这是咋啦?不包包子了?”
“第1次包小笼包,也不知道合不合红星厂人的胃口,就少包一点。”
孙立平解释道:“要是卖的好了,今后再多包点。”
说着话,就把包子包了起来。
孙立新忙接过了包子,说道:“我来放吧。”
说着话,就把包子放在阴凉的高处,保存了起来。
看着哥哥的举动,孙立平不由得暗暗放下心来。
看来哥哥不会再多想自己突然间大涨的小吃手艺了。
“立平,喝口水,歇一歇!”
看着孙立平额头上的汗珠,孙德阳不由得心疼起来,忙倒了杯开水端了过来,关心的说道。
“我不渴,大。”孙立平忙说道。
说这话,就拿起面盆,倒进去一大马勺白面,就开始和面。
看着小儿子又忙了起来,孙德阳忙问道:“立平,你这又要包馄饨?刚包完包子。歇会儿再干吧!”
“不用了,大。”
看着父亲这么关心自己,孙立平不由得心头一热。
看着父亲那饱经风霜,皱纹深深的脸庞,更是心头一紧。
手里的活儿不停,用力的揉着面,微笑着说道:“我不累。”
“那也不行,先歇会!”
孙德阳严肃的说道:“明天早上你还得一大早就去卖馄饨呢,哪能让你一直干?”
说着话,大步走了过来,挽起衣袖道:“揉面的事儿我来,你先歇会!”
说话间,已经夺过了面盆,用力的揉起面来。
揉着面,看着孙立新还站在边上,毫不客气的说道:“还不过来干活?”
孙立新忙走了过来,打起了下手。孙德阳一看,就皱起了眉头,训斥道:“你咋就光会打下手?就不能学着和面,准备肉馅?”
听到这话,孙立新就不由得脸色一红,有些羞愧起来。
孙立平忙说道:“哥,咱俩一起来做肉馅!”
说着话,就走到案板边,准备好瘦肉,葱,姜,各种调料。
紧接着,双手拿起菜刀,就左右开弓剁起了肉馅。
一边剁着肉馅,一边说道:“哥,你也拿把菜刀,先学着剁肉,练练刀工!”
“好嘞!“
孙立新也是个血气方刚的小伙子,又是家里的老大,当然不愿意看着弟弟一个人把家里的担子挑起来,忙答应一声。
拿起菜刀,就学着剁肉。
看着哥哥生疏的剁肉动作,孙立平一边忙着手里的活,一边耐心的指点道:“先别急,手指并拢,把肉扶好,先切斜角,别切断……对,就这样。再切成十字,翻个面,再先切斜角,切十字。切好了,用力剁!”
就在孙立新学着剁肉馅的时候,孙德阳也不由得来了兴趣,想学,又有些抹不开面子,就在一边偷偷的看了起来。
孙立平看到了,不由得暗暗会心一笑,故意放慢了动作,让父亲把每一个步骤都看的清清楚楚。
就在孙立平的耐心指点下,孙立新成功的剁好肉馅。
看着自己剁好的肉馅,孙立新不由得激动起来,忙说道:“大,看看我剁的肉馅!”
“还像回事。”孙德阳看了看,点点头道:“跟你弟好好学学!”
说着话,就从孙立新手里接过菜刀,说道:“去和面去。我也来试试!”
说着话,就拿起一块瘦肉,按照孙立平的方法,试着切起肉来。
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