过去,问:“您找我?”
劳伦斯即刻接过秘书新出来的酒单,递向唐可馨迅速地说:“这次品尝会的酒水,原定俩百四十二种,然后多添了二十五种,全部来自阿尔卑斯小酒庄的汽泡酒,果然是蒋总裁签的帐,效果快些,酒体会在明天到达,因为它们有些味道相似,所以这要考考你的嗅觉了……”
唐可馨听了,内心再砰地一跳,因为品尝会有个标准,就是品尝酒体的顺序是白酒要在红酒之间进行,而甜酒就要在干红与干白之前进行,新酒要在老酒之前品尝,二级酒要在一级酒之前品尝,总的来说,就是在酒体薄的,比酒体浓的之前进行,所以安排程酒的顺序十分重要,要很考究侍酒师对酒体的味道,捕捉得是否准确,也就是唐可馨要在品尝会开始之前,她必须要品尝完将近三百种葡萄酒,安排好顺序……
劳伦斯再逐步往酒窑内走,才继续向唐可馨问:“今次品尝会的酒水,储放的温度,都熟悉了吗?”
唐可馨即刻点头,说:“熟悉,没有一种葡萄酒可以在超过20度c久存,酒温超过20度,就尝不出真正的味道,白酒要冷饮,但是不能冰冻,要在10到12度之间最好。玫瑰红酒和白酒的饮用温度一样品,酒质淡薄的红酒要在13度至15度之间最好,勃艮第的酒要在14到17度之间饮用,波尔多酒在15到18度之间饮用最好。香槟就该在7到8度,这些酒的储藏室,我都已经调好温度,而且亲自过来检查,再吩咐助手一个小时来查看一次,以免发生问题。”
劳伦斯微笑地点头,看向唐可馨说:“那点心呢?”
唐可馨马上应声:“我稍后就要到宴会部的厨房,请教厨师,在举行品尝会的时候,应该准备那些点心,然后再根据新形酒,请他品尝过后,再重新下菜单!”
“好……”劳伦斯满意地点头,看向唐可馨感叹地说:“还是年轻人好啊,办事够冲劲。”
“您过奖了!”唐可馨的心中还是很忐忑不安地看向劳伦斯微笑地说:“我其实很紧张与不安,很怕自己做不好,很怕没有进步……”
劳伦斯听着这话,倒阔然大笑地说:“你有没有听过一句话?你之所以会觉得路难走,是因为你在走上坡路……”
唐可馨看向劳伦斯一愣。
“加油……走过那段上坡路,你就会发现,世界很多风景,就会在你的面前,慢慢地展现开来……”劳伦斯话说完,便轻拍了拍唐可馨的肩膀,才悄然地离开了。
唐可馨停在原地,依然心中澎湃地想劳伦斯的那句:你之所以会觉得路难走,是因为你在走上坡路……她的心中,仿佛瞬间激起了千层浪,得到了命运好大的鼓舞,双眼突然强烈地折『射』一阵热烈的光芒。
“可馨?”
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